昨日は、どきどきわくわくで初めてカフェをさせていただきました。

 

たくさんの方にお越しいただいて、びっくりうれしい驚きでした。

 

もう全然接客なんてできたもんじゃないし、

 

オペレーションもなってないし、

 

ほんとゆるい感じでさせていただいちゃいました。

 

昨日の空間を共にしてくださったみなさんには

 

感謝しかありません。

 

いつも来て下さる方、

 

ずっとブログをチェックしてくださっていて1年ぶりに来てくださった方、

 

ネットサーフィンで三茶のおやつやさんを見つけてくださった方、

 

寄す処さんの常連様、ありがとうございました！

 

みなさんそれぞれテーブルにおやつを確保してくださっている光景が

 

なんだかすごいな、と思って。

 

うれしかったです。そんな光景みることないですもの。

 

お店って、自分では想像することも作ることもできない瞬間を

 

来て下さったみなさんがくださるのですね。

 

「ああ、こんな幸せなひとときを味わわせていただけるのだなあ」

 

って、こころがじんわりぽかぽかしました。

 

初のごはんも、みなさんやさしいから、おいしいっておっしゃって

 

くださって、ほっとしました。

 

お野菜を使わせていただいた音吹畑さん、

 

野草を使わせていただいたBakabonさん、

 

酵素玄米作ってくれた大河くん、

 

おいしい珈琲のcafe micioさん、ありがとうございました。

 

今までのご縁を総動員させていただきました。みなさんのおかげです！！深謝しています。

 

 

 

1日カフェをさせていただくにあたって、

 

「こういうカフェあったらいいのにな」を基準に置きました。

 

とりあえずやってみんとわからへんので、

 

収支はひとまずおいておいて、やりたいと思ったことを

 

最大限やってみようと思いました。

 

やってみて分かったことは、「飲食業、大変～！！」

 

世の中の飲食を生業にされている方を改めて尊敬しましたよ。

 

でも、楽しかったです。ごはんプレートもおやつプレートも

 

今の私ができることはやれたし、その場でみなさんの感想をおうかがいできるのはいいなあ、と思いました。

 

そして、来てくださった方々にそれほど大きなご迷惑をかけずに1日を終えられたのは、

 

会場の寄す処さんのスタッフさんが甘えさせてくださって、お手伝いとは名ばかりで私以上に働いてくださったからなのです。

 

1日カフェやりたいって言ったものの、結局私1人では成り立たなかったんですよね。

 

スタッフのお2人さんには感謝してもしきれません。いつも見守ってくださってありがとうございます。

 

そんなこんなで、反省点もいっぱいのカフェデビューでした。私には喜びも反省も貴重な収穫になりました。

 

またカフェをさせてもらうことがあるのか、今はちょっとわかりませんが、とりあえず5月5日は寄す処さんでおやつを並べてお待ちしております。